現代世界的主要糧食不外乎十來種：穀物有小麥、玉米、稻米、大麥和高粱；豆類有黃豆；根或塊莖類有馬鈴薯、木薯、甘薯；糖分的來源有甘蔗、甜菜；水果有香蕉。這些植物其實一開始不適合耕作，或者產量不高不值得耕作，最後都被人類馴化成了新的品種，還變成了世界的主要糧食，幾千年來，人類的主要糧食並沒有發生太大的變化。